みなさんこんにちは！
いかがお過ごしでしょうか。
Fiache.編集部のイオリです。
今回は、中林養蜂さんで販売されているはちみつ3種をFiache.編集部のメンバーが食べ比べしちゃいます！
味や見た目の違いを詳しくレビューしていきますので、はちみつに興味がある方や購入を検討している方はぜひ参考にしてみてください。
中林養蜂の百花蜜とは？
中林養蜂さんで販売されているはちみつは「百花蜜」と言います。
この「百花蜜」は一つの種類のお花から集められたはちみつではなく、その時々に咲いている様々なお花から集められた蜜がMIXされたものなんです。
加熱処理がされていない非加熱はちみつなので、はちみつに含まれる栄養素が壊れずにたっぷり入っています！
栄養価が高いのはもちろん、その時々に咲いている様々なお花から集められた蜜、というように、とれる時期（気温や環境も含む）によって味や風味が違います。
と、いうことで今回の記事ではそんな中林養蜂さんの百花蜜3種類を食べ比べてみます。
春蜜、初夏蜜、夏蜜の3種類を食べ比べ！
今回食べ比べる中林養蜂さんの百花蜜はこちら！
左から
- 春の百花蜜（春蜜）
- 初夏の百花蜜（初夏蜜）
- 夏の百花蜜（夏蜜）
です。
春の百花蜜
まずは春の百花蜜（春蜜）から！
春の百花蜜には桜、菜の花、藤などの蜜が含まれています。
見た目は透き通った薄い黄色。
質感はちょっともたっとした（ゆっくり動く）感じ。
動画でみるとこんな感じ！
そして気になるお味ですが、
Fiache.編集部のメンバーみんなの感想をどうぞ！
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春蜜のまとめ
春蜜はお花の風味がしっかりと感じられる、とっても華やかで甘みが強いはちみつでした。
咲き誇る花を彷彿とさせるような風味は、口に入れた瞬間にその風味がぶわっと広がります。
そのまま食べても、何かにいれたりつけたりしても◎
色もきれいな黄色で、お家にこの春蜜の瓶があるだけでQOLがあがりそう！
初夏の百花蜜
続いて初夏の百花蜜（初夏蜜）！
初夏の百花蜜にはクローバー、ヘアリーベッチ、アカシアなどの蜜が含まれています。
見た目は鮮やかなレモンイエローで、質感は春よりはやわらかめ（でも、初夏蜜はすごく結晶化していました・・・！）
動画で見るとこんな感じ！
こちらも気になるお味にいってみましょう！
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初夏蜜まとめ
果実っぽい風味が強く、爽やかな甘さでした。
後味も爽やかさが残る感じです。
そして春蜜よりさっぱりめ！
まぶしい初夏の陽射しを思わせるような、鮮やかなレモンイエローも印象的です。
夏の百花蜜
最後に夏の百花蜜（夏蜜）！
夏の百花蜜にはカラスザンショウなどが含まれています。
見た目は今までの二つとはかなり違って、こげ茶色です。
そして質感はかなりゆるめ！とろとろしていて一番水っぽいです。
動画でみると↑二つとの違いが分かりやすいです。
気になるお味は・・・？
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夏蜜まとめ
夏蜜が一番印象が違いました。
他の二つとは違い、甘さより苦さや渋さが強い複雑なお味。
スパイシーな感じもあるので、そのまま食べるよりも、何かと一緒に食べるのが向いてそうでした。
色は透き通る茶色で質感もゆるめと、一般的に想像する”はちみつ”に近いのは夏蜜！との意見も！
食べ比べを終えて
「はちみつ」と一口にいっても、見た目から味まで全然違うんです。
編集部のメンバーも同じ養蜂所のはちみつでも蜜を集める花によってこんなに違うんだ・・・！と衝撃だったようです。
（編集長はメープルシロップっていったから論外！）
そして、ここまで味や風味が違うなら、食材によってぴったりなものが変わりそうという意見も出てきました。
と、いうことで！
次回の記事では、
「〇種類の食材×春蜜、初夏蜜、夏蜜で食べ合わせ選手権」を記事にしたいと思います！お楽しみに！
そして、今回食べ比べた中林養蜂さんのはちみつですが、
なんとFiache. Online Shopで販売中☆彡
しかし、中林養蜂さんのはちみつは大人気＆ファン多数なので、売り切れちゃうことも！
春蜜、初夏蜜、夏蜜の名前にもあるように、季節によって販売されるはちみつの量が違うので、気になったはちみつがある方はお早めにオンラインショップをのぞいてみてくださいね！
栄養価が高くて健康にも美容にもぴったりだと話題の非加熱はちみつ。
味だけでもこれだけバリエーションがあります。
百花蜜だと、その年の状況や咲いている花の割合によってもお味が変わってくるそうです！
気になっている方、購入しようと思っている方、すでに生活に取り入れている方、様々な方がいらっしゃると思いますが、ぜひお気に入りのマイはちみつを見つけてみてくださいね☆
健康や美容にすごくいいと聞く非加熱はちみつ・・・！”いい”という理由は栄養が壊れずに入っていることだったんですね！